Peso netto
500 g
500 g
524 g
Farine Speciali
La farina di farro è ottima per la panificazione grazie alle caratteristiche di questo cereale. Infatti il pane che si ottiene ha un ottimo sapore e profumo. La farina di farro di per sè non è molto forte, è opportuno rinforzarla con un 25% di farina Manitoba, che potete acquistare al supermercato.
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto
Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano soia, semi di sesamo e latte
Potrebbe contenere Sesamo
Potrebbe contenere Latte
Potrebbe contenere Soia
Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano soia, semi di sesamo e latte
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | |
---|---|
Energia | 1446 kJ |
341 Kcal | |
Grassi | 2,0 g |
di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
Carboidrati | 66,3 g |
di cui zuccheri | 4,3 g |
Fibre | 3,0 g |
Proteine | 13,0 g |
Sale | 0,03 g |
Biologico
Confezione
"Azienda con sistema di gestione certificato UNI EN ISO 9001:2008 n. IT02/0241".
EU Organic - ICEA Certificato biologico - Organismo di controllo autorizzato dal mipaaf IT BIO 006 - Operatore controllato E738 - Agricoltura UE
EU Organic
230
92
60
Ambiente
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Pane (impasto a mano): Ingredienti: 500 g di farina di farro Molino Rossetto, 250 g di farina Manitoba, 500 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino colmo di sale, ½ cucchiaino di zucchero, 15 g di lievito di birra, 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Preparazione: versate su una superficie piana la farina di farro mescolata allo zucchero e al sale. Aggiungete il lievito di birra precedentemente sciolto nell'acqua tiepida e l'olio. Impastate il tutto e lavorate con le mani per 5-10 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per circa due ore, in luogo caldo coperto da un foglio di pellicola da cucina. Quindi lavorate nuovamente l'impasto affinché risulti liscio ed omogeneo, create le forme desiderate, aggiungete eventualmente delle olive, oppure salsiccia per ottenere dei gustosi panini. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Pane (impasto con macchina del pane): Preparazione: versate nella vaschetta della macchina 500 g di farina di farro Molino Rossetto (per una lievitazione ottimale si consiglia l'aggiunta di 10% sul totale di farina tipo "00" o Manitoba), 1 cubetto di lievito di birra fresco, 10-15 g di sale, 10 g di zucchero, 200 ml di acqua, 100 ml di latte e 10 ml di olio di oliva. Selezionate il programma desiderato con durata di almeno 2 ore e mezzo. A cottura ultimata estraete il pane dalla vaschetta e lasciatelo raffreddare. Infine tagliatelo a fette. Se preferite potete soltanto impastare con il programma "impasto e lievitazione", a fine programma togliete l'impasto lievitato, formate delle pagnottine e lasciatele lievitare coperte da pellicola da cucina in luogo tiepido per circa 30-40 minuti. Quindi infornatele a 200 °C per circa 15-20 minuti a seconda delle dimensioni. Si consiglia di mettere nel forno un pentolino pieno d'acqua per mantenere l'ambiente umido.
Sacchetto: Plastica - Largamente riciclabile
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