Peso netto
1 kg
1 kg
1066 kg
Porzioni: 12
1 Kg = circa 12 porzioni
Denominazione legale: A - Riso baldo parboiled B - Riso S. Andrea parboiled Vedi lettera stampigliata nel riquadro qui a fianco
RISI BIANCHI
I vantaggi del riso parboiled Grazie al naturale e antico trattamento al vapore a cui è sottoposto, il riso parboiled: - Non scuoce: i suoi chicchi tengono perfettamente la cottura e sono ideali per risotti e insalate sempre perfetti. - Conserva tutte le proprietà nutrizionali del chicco e si recuperano i nutrienti presenti negli strati più esterni e nella gemma, in particolare le vitamine resistenti al calore. - Assorbe meno i grassi del condimento durante la cottura. Le quattro fasi della lavorazione del riso parboiled Bagno del riso greggio in acqua calda Esposizione al vapore Essiccazione Completa eliminazione dei rivestimenti esterni Grandi Chicchi Risotti e Insalate Blond Grandi Chicchi è un riso dal chicco grande e corposo che assorbe delicatamente sapori e aromi. Prezioso ingrediente per ricette raffinate, grazie all'alta percentuale di amilosio. E' ideale per risotti delicatamente mantecati e per fantasiose insalate dai chicchi sempre ben sgranati.
Per 100 g | %* | |
---|---|---|
Energia | 1482 kJ | |
349 kcal | ||
Grassi | 0,8 g | |
di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | |
Carboidrati | 78,1 g | |
di cui zuccheri | 0,6 g | |
Fibre | 0,9 g | |
Proteine | 6,9 g | |
Sale | 0,0 g | |
Tiammina (Vitamina B1) | 0,2 mg | 18% |
Acido Pantotenico (Vitamina B5) | 1,8 mg | 30% |
Niacina (Vitamina PP) | 4,6 mg | 29% |
* VNR Valori nutritivi di riferimento per adulto medio |
Riso italiano
Sempre al dente
Scatola
Una porzione Calorie 279 14%, Zuccheri 0,6g 1%, Grassi 0,6g 1%, Acidi Grass i Saturi 0,2g 1%, Sale 0,0g 0% delle GDA** % GDA (**) Assunzioni di riferim ento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) **GDA = Quantità Giornaliere Indi cative di calorie e nutrienti raccomandate per un'alimentazione equilibrata . Costituiscono un'indicazione, siccome il fabbisogno calorico varia in fun zione del sesso, del peso, dell'età e dell'attività fisica praticata.
Bandiera italiana
215
129
55
Ambiente
Da conservarsi in luogo fresco e asciutto
Chicchiricchi di fantasia: Risotto con radicchio e scampi Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Gallo Blond Grandi Chicchi, 300 g di radicchio rosso di Verona, ½ bicchiere di vino bianco secco, 8 code di scampi, 4 scampi interi, 1,5 l di brodo di verdure, 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato, 1 scalogno, 8 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Affettate lo scalogno e fatelo rosolare in un tegame con un filo d'olio, aggiungete il radicchio lavato e tagliato a listarelle. Intanto preparate il brodo di verdure nel quale farete bollire 4 scampi. Aggiungete al radicchio il riso e fatelo tostare, versate il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete il brodo e portate il riso a cottura, regolate sale e pepe. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete al riso le code di scampo lavate e sgusciate. Togliete il risotto dal fuoco e mantecate con l'olio restante e 3 cucchiai di Parmigiano. Versate il risotto nei piatti e decorate con uno scampo per piatto e qualche listarella di radicchio. Insalata di riso con asparagi e seppie Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Gallo Blond Grandi Chicchi, 2 seppie, 1 mazzo di asparagi, 1 cipolla, prezzemolo, aglio, menta fresca, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Cuocete il riso in acqua salata. A metà cottura aggiungete i gambi degli asparagi e due minuti prima di scolare il riso aggiungete anche le punte degli asparagi. Pulite le seppie, tagliatele a striscioline e fatele saltare in padella per 3 minuti con l'olio. Insaporite le seppie con sale e pepe. Aggiungete all'insalata di riso gli asparagi e le seppie. Amalgamate bene il tutto e servite con le foglioline di menta tagliuzzate. Scopri 1.000 ricette e tante curiosità!
Tempo di cottura 15 minuti
Sacchetto: Plastica - Largamente riciclabile
Scatola: Carta - Largamente riciclabile
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